第30章(1/2)

S级的火候功力下，她完全不用揭开锅盖判断火候，只是闻着锅里的味道，就知道什么时候该小火慢炖、什么时候又要大火收汁，什么时候该要出锅。

酸梅可以加进去了。

陈苒淡定地把刚刚去核的九制酸梅加入锅中，又翻炒了几下，重新盖好锅盖。

而在场的几位评委，已经开始试吃陈叔正的糖醋子排了。

不得不说，陈叔正作为陈氏酒楼的主厨、作为陈家正当壮年的厨师中的一员，虽然厨艺在同辈中垫底，但拉出来吊打其他厨师，还是轻轻松松的。

尤其是对钱瑞妈妈和祝辰辰爸爸这样的非专业评委来说，这一道糖醋子排，已经可以说得上是美味的顶端。

这股子酸甜口，这软嫩脱骨的排骨。酱汁完美地包裹住了排骨，每一口咀嚼，都是酸甜味的天堂。

“好吃啊！”

“确实，我之前就知道陈氏酒楼的狮子头很有名，没想到这糖醋排骨也做这么好吃啊。陈叔正还是没白做这么多年的主厨，功力挺棒的。”

邱娴甚至有点着急，她吃了一口陈叔正的排骨，感觉这排骨……她甚至挑不出毛病。

这可是她看好的名厨录人选啊！如果这场比赛输了的话，肯定就没办法请总监来验看了！

她急得不行，扭头问王钊山：“王叔，陈苒这一把不会输了吧？要是她输了，你还能请总监来吗？”